Proteine e longevità: dove finisce la moda e inizia l'evidenza

Il consumo di proteine è diventato una religione

Da quando il pubblico ha scoperto che gli anziani perdono massa muscolare (sarcopenia) e che questa è uno dei principali fattori di mortalità sopra i 70 anni, le proteine sono diventate il nutriente di moda.

Ma quanto serve davvero? E quando?

Cosa dicono i trial

I trial randomizzati più solidi convergono su una finestra abbastanza precisa:

Sedentario adulto: 0.8-1.0 g/kg/giorno
Adulto attivo: 1.2-1.6 g/kg/giorno
Atleta endurance: 1.4-1.7 g/kg/giorno
Atleta di forza in fase di costruzione: 1.6-2.2 g/kg/giorno
Adulto sopra i 65 anni: 1.2-1.5 g/kg/giorno (per contrastare la sarcopenia)

Notare: la fascia 2-3 g/kg che gira sui podcast è raramente supportata da evidenze.

Articolo di esempio.